venerdì 18 gennaio 2013

Antica Distilleria Sibona, liquori d'autore..

Oggi voglio dare il benvenuto nel mio blog ad un'azienda che pur rimanendo legata alle tradizioni piemontesi della distillazione e dei mono vitigni del territorio, si vuole al contempo innovare con prodotti di altissima qualità con invecchiamenti particolari che possano donare nuovi sapori e complessità ad alcuni dei loro prodotti.
Vi presento  Antica Distilleria Sibona



La Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall'U.T.F ( l'organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie ); questo è sinonimo di un grande passato e prestigio. 


Sin dalla sua nascita la Distilleria Sibona si è sempre considerata una azienda artigianale con produzione di grappe di monovitigno, tramite distillazione in corrente di vapore delle vinacce fresche appena portate in distilleria. La distillazione è iniziata tramite l’utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore che ha successivamente lasciato spazio ad alambicchi in rame. Le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, accorgimento che permette di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia.




Vi mostro con grande orgoglio i prodotti che ho ricevuto da Antica Distilleria Sibona

 

Amaro Sibona

 











Da un'antichissima ricetta piemontese che consiste nell'utilizzo di 34 erbe e piante aromatiche come genziana, china, rabarbaro e altre macerate in lenta infusione, nasce questo amaro unico e dalle eccezionali caratteristiche. Ottimo se gustato liscio oppure con ghiaccio ed anche con gelati e dolci.

Disponibile nei formati 50 cl., 1 Lt e Magnun 1,5 Lt





Grappa Riserva Botti da Porto 
50 cl."Affinata in botti da Porto "
Questa speciale Grappa Riserva di Nebbiolo, già maturata in legno per alcuni anni, è stata in seguito elevata per circa 12 mesi in botti, acquistate in Portogallo, e già utilizzate, in precedenza, per elevare i "porto vintage" di una tra le più prestigiose cantine. Il particolare affinamento in botti da porto, già utilizzato nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il profumo delicato e particolare ed il sapore unico, pieno, elegante e con retrogusto fruttato, richiamano molto quello del Porto già contenuto in queste botti.


Si presenta con un colore giallo ambra scuro, limpida e trasparente Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti e gradevoli di pralina, cannella, vaniglia, nocciola, caramello, pepe nero, liquirizia, cioccolato, elegante e con pungenza dell'alcol poco percettibile. In bocca è intensa con piacevole e equilibrata dolcezza, pungenza dell'alcol che tende a dissolversi rapidamente, piacevole. Il finale è molto persistente con ricordi caramello, pralina e liquirizia. 











Tutte le bottiglie di Antica Distilleria Sibona hanno una pratica linea graduata, quindi utilissime da riutilizzare come recipienti graduati una volta consumato il prodotto..




Un accordo speciale per la grappa è quello con il cioccolato, l'abbinamento col fondente in realtà è apprezzato da tempo, ma è dagli ultimi anni, che questo matrimonio è divenuto di grande successo.
Per assaporare entrambi al meglio, si consiglia di alternare uno squisito cioccolato a piccoli sorsi di grappa, armatica o secca.


Io ho deciso di preparare un dolce al cucchiaio...veloce, facile e con la Grappa Sibona di gran classe!

Budino al cioccolato fondente, con Grappa Sibona e panna montata







Verso sul fondo di una coppa da dessert un bicchierino di Grappa Riserva Antica Distilleria Sibona



Aggiungo poi il budino al cioccolato fondente..






Metto in frigor a raffreddare per circa un'ora e per finire aggiungo la panna montata...





E buona degustazione!! 


Trovate i prodotti Antica Distilleria Sibona presso i migliori ristoranti ed enoteche!

31 commenti:

  1. mi piace molto l'eleganza delle bottiglie!

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  2. Mi piaciono tutti i prodotti Sibona, le confezioni regalo sono spettacolari!

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  3. La panna con il loro amaro è la morte sua ^.^

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  4. Non ho mai assaggiato l'amaro SIBONA, sicuramente sarà eccellente, il tuo abbinamento poi è delizioso, assolutamente da provare, grazie :-)

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  5. bottiglie stupende anche per fare un regalo :) ottimi prodotti

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  6. che begli amari corro a vedere meglio il sito!

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  7. belle bottiglie ne regalerò una amio padre grazie!

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  8. che invitante questa coppa!!!
    non conosco questo brand....vado sul sito!!!

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  9. non conoscevo questo brand grazie per le info!

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  10. bellissime le bottiglie, anche come regalo ci si fa bellissima figura.

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  11. Sono astemia ma mio marito gradirebbe molto!!

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  12. Wow che belle bottiglie eleganti... la grappa per me è un pò forte, ma l'amaro me lo offri!! invitami per un buon dopo cena!!

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  13. Sibona!! mi suona nuovo come brand, ma il l'amaro mi piace.. dal colore sembra ottimo.

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  14. che bottiglie carine. Molto fini e utili per quando devi fare un regalo di classe

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  15. Complimenti! Bellissime bottiglie di liquore!

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  16. Bellissime queste bottiglie, da regalare, da offrire quando si hanno ospiti o semplicemnte da degustare! Complimenti una bellissima review!

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  17. Non consocevo questa distilleria! ... ma la tua presentazione mi ha invogliato a saperne di più e a mettermi in casa qualche bottiglia!

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  18. Amo bere la grappa, è fra i pochi liquori che bevo.

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  19. Amo bere la grappa, è fra i pochi liquori che bevo.

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  20. le bottiglie dei prodotti Sibona sono ricercate e hanno un che di antico che apprezzo molto e mi ispirano fiducia.

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  21. Io trovo che la grappa e l'amaro siano i migliori digestivi. Quindi voglio assaggiare Sibona.

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  22. Immancabili in casa mia sia grappa che amaro sibona, gli ospiti gradiscono sempre un bicchiere, se è sibona anche 2! :)

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  23. peccato che Natale sia già passato, ho adocchiato alcuni regali perfetti per i maschietti della mia famiglia!!!

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  24. non conoscevo questa marca ma come lei hai presentate ne sorseggerei un po anche io che con questo freddo sarebbe l'ideale!!

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  25. sono davvero ottimi io li uso sempre^_^ l'amaro poi è la fine del mondo, una delizia.

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  26. non sono un'amante di questi prodotti ma devodire chesono dei bellissimi regali da fare agli zii o al papà..lebottiglie sono molto d'effetto

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  27. anche io ho ricevuto in questi giorni i prodotti Sibona. Le confezioni sono elegantissime!
    Voglio assolutamente provare la tua ricetta del budino!

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Ciao a tutti...un bacino virtuale a voi che siete sempre benvenuti nel mio blog!

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